Nome científico: Ocimum basilicum
Também conhecido como: Manjericão de folhas largas
O Manjericão Toscano, ou manjericão de folhas de alface, é uma variedade especial com folhas grandes, verdes e extremamente aromáticas, muito apreciada na culinária italiana. Seu sabor doce com um toque de anis faz dele um ingrediente essencial para molhos, massas, pizzas e saladas.
• Planta herbácea anual, de crescimento vigoroso
• Altura média: até 60 cm
• Folhas grandes, verdes-escuras, com textura macia e alta produção de óleos essenciais
• Flores pequenas, brancas, que surgem em cachos nas pontas dos ramos
Preferência por sol pleno ou meia-sombra
Solo rico em matéria orgânica, leve e bem drenado
Rega frequente, sem encharcamento
Pode ser cultivado em vasos, jardineiras ou canteiros no jardim
Sensível ao frio – proteger de geadas
• Ideal para:
Molhos, como o clássico pesto genovês
Massas, saladas e pizzas
Infusões e chás medicinais
• Folhas podem ser utilizadas frescas ou secas
Dica: para manter o sabor mais intenso, colha as folhas antes da floração.
• Rico em antioxidantes e óleos essenciais
• Possui propriedades digestivas, anti-inflamatórias e calmantes
• Ajuda a aliviar dores leves e desconfortos gastrointestinais
Fácil de cultivar e muito produtivo
Sabor inconfundível, perfeito para cozinha mediterrânea
Pode ser usado como planta aromática e medicinal
Adiciona beleza, aroma e sabor à sua horta caseira