O Funcho Florence, também conhecido como erva-doce-de-bulbo, é um legume aromático, saboroso e altamente versátil. Cultivado principalmente na França e na Itália, seu uso vai da gastronomia à fitoterapia, sendo valorizado tanto por seu sabor semelhante ao anis quanto por suas propriedades medicinais.
Bulbo branco ou verde-pálido, crocante e levemente estriado
Sabor único e adocicado, com aroma que lembra anis
Partes comestíveis: bulbo, caule, folhas e sementes
Textura semelhante à do aipo – ideal para pratos frescos ou cozidos
Cultivado sem agrotóxicos ou transgênicos
Perfeito para hortas domésticas ou cultivo consciente
Pode ser plantado em canteiros ou vasos fundos, com solo fértil e bem drenado
Prefere clima ameno e sol pleno
✅ Muito utilizado na culinária mediterrânea
✅ Delicioso em saladas, assados, sopas e chás aromáticos
✅ As sementes são excelentes em infusões e temperos naturais
Digestivo e antiespasmódico: alivia cólicas e má digestão
Expectorante e anti-inflamatório: indicado para bronquite e tosses
Diurético e vermífugo: auxilia no trato urinário e intestinal
Usado tradicionalmente no tratamento de vômitos, nódulos hepáticos, dores oculares e verminoses
O Funcho Florence é muito mais que um ingrediente – é um alimento funcional, curativo e ancestral, presente há séculos nas hortas e cozinhas da Europa.