O Milho Branco Mote Peruano Andino é uma variedade ancestral cultivada há milênios nas altas montanhas dos Andes, especialmente no Peru. Famoso por seus grãos grandes, redondos e brancos, é um ingrediente essencial na culinária tradicional andina e um verdadeiro patrimônio cultural.
Grãos: grandes, arredondados e de coloração branca.
Textura: macia e cremosa após o cozimento, mas consistente.
Sabor: suave, ideal para absorver temperos e caldos.
Origem: cultivado com práticas agrícolas tradicionais, preservando a biodiversidade da região andina.
O mote é muito versátil e pode ser usado em diversas receitas típicas e modernas:
Pachamanca – prato andino tradicional.
Acompanhamento de ceviches.
Sopas, caldos e ensopados nutritivos.
Receitas criativas que valorizam sua textura única.
Fonte rica em carboidratos de qualidade.
Representa a tradição milenar dos povos andinos.
Ingrediente que une história, sabor e nutrição em cada grão.
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