A alface manteiga é uma variedade de alface com folhas suaves e sedosas, que formam uma cabeça compacta em formato de roseta. As folhas são verde-claras e levemente côncavas, com bordas ligeiramente onduladas e um sabor suave e delicado.
A planta da alface manteiga é anual e pode crescer até cerca de 30 centímetros de altura. Ela prefere solos férteis e bem drenados, com boa exposição solar e umidade adequada. É uma planta de clima temperado, que cresce melhor em temperaturas entre 15 e 25 graus Celsius.
A alface manteiga é uma das variedades de alface mais populares para saladas, sanduíches e outros pratos frescos. É uma fonte rica de vitaminas e minerais, incluindo vitamina A, vitamina K e folato, além de ser pobre em calorias e rica em fibras, tornando-a uma escolha saudável e deliciosa para incluir em sua dieta.
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