O Estragão Russo (Artemisia dracunculus) é uma planta perene e aromática, muito valorizada na culinária europeia, especialmente na gastronomia francesa e russa. Suas folhas finas e sabor marcante fazem dele um tempero versátil e indispensável em qualquer horta gourmet.
Altura média de até 1 metro
Folhas estreitas e lanceoladas, de tom verde-escuro
Sabor picante e refrescante, com notas de anis
Flores pequenas e esverdeadas que surgem no final do verão
Pode ser cultivado em vasos ou diretamente no solo
Muito usado para temperar frangos, peixes, ovos, molhos e saladas
Base do tradicional molho béarnaise francês
Pode ser usado fresco ou seco
Também utilizado em vinagres aromatizados e conservas gourmet
Fácil de cultivar em climas temperados
Prefere solo fértil, bem drenado e regas regulares
Pode ser propagado por sementes ou divisão de raízes
Ideal para hortas caseiras e cultivo em vasos e jardineiras
Utilizado na medicina popular como digestivo e calmante natural
Acredita-se que tenha propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes
Tradicionalmente usado para insônia, dores de cabeça e má digestão
O Estragão Russo é uma excelente escolha para quem deseja temperos sofisticados, saúde natural e um toque gourmet no cultivo doméstico.