O Milho Roxo Peruano é um alimento ancestral dos Andes, consumido desde a antiguidade como um verdadeiro superalimento. Seus grãos de cor intensa não são apenas belos e exóticos, mas também extremamente ricos em nutrientes e compostos antioxidantes, sendo muito apreciados tanto na culinária quanto na medicina tradicional peruana.
Origem: variedade tradicional dos Andes peruanos.
Grãos: de coloração roxa profunda, ricos em antocianinas.
Cultivo: adaptado a diferentes tipos de solo, ideal para climas temperados e subtropicais.
Ferro: auxilia na produção de hemoglobina, combatendo anemia e desnutrição.
Cálcio: fortalece ossos e dentes.
Fósforo: essencial para a formação e reparo celular.
Antocianinas: poderosos antioxidantes naturais que ajudam a proteger o organismo contra os radicais livres.
Saúde cardiovascular: melhora a circulação sanguínea e é recomendado para quem sofre de hipertensão.
Metabolismo: auxilia na síntese de ácidos graxos, sendo indicado para pessoas com diabetes e obesidade.
Muito presente na gastronomia peruana, o milho roxo pode ser utilizado em:
Chicha morada (bebida tradicional andina).
Sobremesas e doces típicos.
Farinhas e receitas funcionais.
👉 O Milho Roxo Peruano é mais do que um ingrediente – é um patrimônio cultural e nutricional, perfeito para quem busca cultivar uma planta exótica, saudável e cheia de história.
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