(Capsicum chinense)
A Cumari do Pará, também conhecida como cumari verdadeira, é uma pimenta tradicional da Amazônia brasileira, valorizada por seu sabor marcante, ardência equilibrada e aroma inconfundível. Compacta e produtiva, é perfeita para quem busca uma pimenta regional autêntica para molhos, conservas e pratos típicos.
Arbusto perene e produtivo, de até 1 metro de altura
Frutos pequenos, com 1 a 2 cm, arredondados, lisos e de cor vermelha intensa
Floração abundante e frutificação prolongada
Resistente a pragas e doenças, ideal para cultivo doméstico
Escala Scoville: 30.000 a 50.000 SHU
Mais picante que a jalapeño e menos que a habanero
Ardência equilibrada com sabor único e aroma forte
Muito usada na culinária do Norte do Brasil
Ideal para molhos, conservas, caldos, carnes, peixes e arroz
Excelente para quem busca uma pimenta regional, aromática e versátil
Pode ser usada fresca ou processada
Gosta de sol pleno e solo fértil e bem drenado
Rega moderada – manter o solo levemente úmido
Indicada para cultivo em vasos, canteiros ou hortas
Produz durante vários meses do ano em clima quente
Atenção ao manuseio: apesar da ardência moderada, pode causar irritação na pele e olhos. Use luvas ao colher ou preparar.
A Cumari do Pará é uma joia da biodiversidade brasileira, perfeita para quem deseja cultivar uma pimenta típica, resistente e cheia de sabor.