Planta medicinal e ornamental | Rica em benefícios à saúde | Ideal para chá, cápsulas ou consumo culinário
A Alcachofra, originária da região do Mediterrâneo, é uma planta medicinal e nutritiva, muito usada tanto na gastronomia quanto na fitoterapia. Suas flores comestíveis são colhidas antes de abrirem, sendo consideradas uma iguaria sofisticada.
Nome científico: Cynara scolymus
Outros nomes: Cachofra, Alcachofra-hortense
Altura da planta: até 80 cm
Parte comestível: capítulos florais (botões)
Usos comuns: saladas, refogados, chás, cápsulas e extratos medicinais
Auxilia na redução do colesterol
Contribui para o emagrecimento saudável
Regula o açúcar no sangue
Auxilia no tratamento da anemia
Combate gases e distúrbios digestivos
Ambiente: áreas com sol direto por algumas horas por dia
Solo: profundo, fértil, rico em matéria orgânica e bem drenado
Rega: regular, mantendo a umidade sem encharcar
Colheita: quando as brácteas ainda estiverem fechadas – ao abrirem, o botão pode ficar fibroso e perder qualidade