Cichorium intybus
O Almeirão Catalonha é uma hortaliça folhosa de origem mediterrânea, muito apreciada na culinária brasileira pelo seu sabor marcante e levemente amargo. Versátil, nutritivo e fácil de cultivar, é ideal para hortas domésticas e cultivos comerciais.
🌱 Características da Planta:
✔️ Folhas verdes, lisas com bordas serrilhadas
✔️ Comprimento médio entre 18 e 25 cm
✔️ Plantas de porte médio, com crescimento vigoroso
✔️ Pode ser semeado ao longo de todo o ano
🥬 Benefícios Nutricionais:
✅ Rico em vitamina A, C, B2, niacina, cálcio, fósforo e ferro
✅ Alto teor de fibras e água
✅ Baixo valor calórico – excelente para dietas equilibradas
✅ Auxilia na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico
🍽️ Usos Culinários:
✅ Ideal para saladas, refogados, sucos verdes e recheios
✅ Combina bem com pratos típicos e receitas leves
✅ Sabor amargo e refrescante, semelhante ao da chicória
🌞 Cultivo:
📍 Preferência por sol pleno ou meia-sombra
📍 Solo fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica
📍 Irrigação regular para manter folhas tenras e sabor equilibrado
📍 Pode ser cultivado em canteiros, vasos ou hortas urbanas
O Almeirão Catalonha é a escolha perfeita para quem deseja cultivar uma hortaliça resistente, nutritiva e com sabor marcante direto do quintal para o prato!