Cichorium intybus
O Almeirão Catalonha é uma hortaliça folhosa de origem mediterrânea, muito apreciada na culinária brasileira pelo seu sabor marcante e levemente amargo. Versátil, nutritivo e fácil de cultivar, é ideal para hortas domésticas e cultivos comerciais.
Características da Planta:
Folhas verdes, lisas com bordas serrilhadas
Comprimento médio entre 18 e 25 cm
Plantas de porte médio, com crescimento vigoroso
Pode ser semeado ao longo de todo o ano
Benefícios Nutricionais:
Rico em vitamina A, C, B2, niacina, cálcio, fósforo e ferro
Alto teor de fibras e água
Baixo valor calórico – excelente para dietas equilibradas
Auxilia na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico
Usos Culinários:
Ideal para saladas, refogados, sucos verdes e recheios
Combina bem com pratos típicos e receitas leves
Sabor amargo e refrescante, semelhante ao da chicória
Cultivo:
Preferência por sol pleno ou meia-sombra
Solo fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica
Irrigação regular para manter folhas tenras e sabor equilibrado
Pode ser cultivado em canteiros, vasos ou hortas urbanas
O Almeirão Catalonha é a escolha perfeita para quem deseja cultivar uma hortaliça resistente, nutritiva e com sabor marcante direto do quintal para o prato!