A Ervilha (Pisum sativum) é uma planta herbácea anual da família Fabaceae, amplamente cultivada pelas suas vagens e sementes comestíveis, ricas em nutrientes e muito versáteis na culinária. Ideal para hortas caseiras, é fácil de plantar e ainda enriquece o solo com nitrogênio.
Características:
Nome científico: Pisum sativum
Planta anual, trepadeira, atingindo cerca de 1 metro de altura
Folhas verdes compostas com folíolos alongados e gavinhas para apoio
Flores pequenas, brancas ou rosadas, reunidas em cachos delicados
Vagens longas e cilíndricas, contendo sementes arredondadas verdes
Valor nutricional:
Fonte de proteínas, fibras e carboidratos
Rica em vitamina C, vitamina K, folato e ferro
Baixa caloria e excelente para dietas equilibradas
Cultivo:
Solo fértil, leve e bem drenado
Sol pleno e clima ameno
Fácil de cultivar, ideal para vasos, jardineiras e canteiros
Fixadora de nitrogênio no solo, beneficiando outras culturas
Usos:
Sementes e vagens frescas em saladas, sopas e refogados
Ervilhas secas para sopas e guisados tradicionais
Ingrediente essencial em pratos saudáveis e saborosos
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