O tradicional Pimentão Verde (Capsicum annuum), originário da América Central e do Sul, é uma hortaliça muito versátil e nutritiva, indispensável em hortas domésticas e na culinária mundial. Seus frutos grandes, crocantes e aromáticos são ideais para uma infinidade de preparos.
Nome científico: Capsicum annuum
Planta anual, com 60–90 cm de altura
Folhas largas, verdes escuras e brilhantes
Frutos grandes, em formato de sino, medindo 10–15 cm de comprimento e 7–10 cm de largura
Inicialmente verdes, podendo amadurecer para amarelo, vermelho ou laranja dependendo da variedade
✅ Essencial na culinária mexicana, italiana e internacional
✅ Ótimo em saladas, molhos, assados, refogados e recheios
✅ Cru, apresenta textura crocante e sabor levemente amargo; cozido, torna-se mais adocicado e suave
✅ Rico em vitaminas C, A, K, fibras e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação saudável
O Pimentão Verde é fácil de cultivar e se adapta bem a solos férteis, bem drenados e com boa luminosidade. Prefere sol pleno, irrigação regular e temperaturas amenas para garantir boa frutificação.
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