O Espinafre Bloomsdale é muito popular entre os jardineiros. Suas folhas são verdes escuras, lustrosas, grandes e enrugadas. Possui excelente sabor doce e textura suculenta, é resistente e fácil de crescer.
O Espinafre possui substâncias antioxidantes, responsáveis por bloquear as substâncias causadoras de câncer. Além disso, possui grandes quantidades de vitamina A e C, além do ácido fólico, importante para gestantes, uma vez que a mesma ajuda a prevenir defeitos neurológicos no bebê.
O espinafre pode ser preparado de diversas formas, sendo a mais comum cozida e em saladas.
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