(Capsicum chinense)
🔥 Extremamente picante | 🍍 Aroma frutado | 🇯🇲 Variedade tradicional da Jamaica
A Pimenta Jamaican Yellow, também conhecida como Scotch Bonnet ou Boné Escocês, é uma variedade tradicional e intensamente picante da culinária caribenha. Seus frutos amarelos em formato de cogumelo são bonitos, aromáticos e muito ardidos, ideais para molhos e temperos exóticos.
Espécie: Capsicum chinense
Formato: cogumelo achatado
Cor: verde (imatura) → amarelo intenso (madura)
Altura da planta: até 60 cm
Escala Scoville: 🔥 150.000 a 300.000 SHU
Sabor: extremamente picante, com aroma frutado
Aroma: exótico e marcante
Molhos ultra picantes
Misturas secas (mix de pimentas)
Molho jerk tradicional jamaicano
Pratos com arroz, carne seca ou frutos do mar
Muito usada na América Central e Europa
Clima: quente e estável
Luminosidade: sol pleno ou meia sombra
Solo: fértil, leve, profundo e bem drenado
Adubação:
🪴 Semanal durante o crescimento/floração
🌶️ Quinzenal na frutificação
Cuidados: não tolera frio, geadas, estiagem ou encharcamento