Originária da região amazônica, especialmente do norte do Brasil, a Pimenta Murupi é uma variedade típica da culinária paraense e amazônica, conhecida por sua picância intensa, aroma marcante e sabor frutado. Muito apreciada em pratos tradicionais como tacacá e pato no tucupi.
🔥 Características da Pimenta
• Frutos alongados e cônicos, com 2 a 3 cm de comprimento
• Cor verde-clara quando imatura, amadurecendo para o amarelo intenso
• Polpa fina, suculenta e altamente aromática
• Ardência entre 30.000 e 60.000 unidades Scoville
🌱 Cultivo e Cuidados
• Planta de porte médio (até 80 cm)
• Cresce bem em sol pleno ou meia-sombra
• Solo fértil, leve, bem drenado e rico em matéria orgânica
• Germinação: 7 a 14 dias
• Necessita de regas frequentes sem encharcar
• Produção abundante com adubações semanais
🍽️ Usos Culinários
✅ Essencial na gastronomia do Norte do Brasil
✅ Ideal para pratos como vatapá, caruru, moquecas, molhos e conservas
✅ Sabor frutado e picante que realça o sabor dos alimentos
✅ Pode ser utilizada fresca, desidratada ou em pó
💡 Benefícios Naturais
• Rica em capsaicina, com propriedades anti-inflamatórias e analgésicas
• Estimula a circulação sanguínea e pode auxiliar na digestão