O Rabanete Vermelho (Raphanus sativus) é uma hortaliça anual de crescimento rápido, cultivada por sua raiz globular de cor intensa, sabor refrescante e uso versátil na culinária. É ideal para hortas domésticas e canteiros produtivos.
Altura: de 15 a 30 cm
Raiz globosa, vermelha e brilhante, com 7 a 10 cm de diâmetro
Polpa branca, firme e crocante, com sabor levemente picante
Folhas verdes grandes e suculentas, também comestíveis
Ideal para saladas, sanduíches, sopas e acompanhamentos
Muito utilizado na culinária japonesa, como em pratos de sushi e sashimi
Excelente para equilibrar pratos gordurosos
Folhas também podem ser refogadas ou usadas cruas
Rico em vitamina C, potássio e fibras
Auxilia na digestão e saúde intestinal
Propriedades refrescantes, antioxidantes e desintoxicantes
Pode contribuir para a prevenção de doenças cardiovasculares e câncer
Germina em poucos dias e colhe em 30 a 40 dias
Cresce bem em sol pleno e solo solto e bem drenado
Ideal para hortas caseiras, vasos ou jardineiras
Pode ser cultivado o ano inteiro, especialmente em temperaturas amenas