Nome científico: Lactuca sativa var. longifolia
A Alface Romana é uma variedade clássica, de folhas longas, firmes e enrugadas, ideal para quem busca sabor marcante e textura crocante nas saladas. Muito utilizada em receitas como a tradicional salada Caesar, também é perfeita para sanduíches, wraps e pratos quentes.
• Altura: até 30 cm
• Folhas: alongadas, verde-escuras, enrugadas e crocantes
• Sabor: levemente picante e mais intenso do que outras alfaces
• Tipo: variedade anual de crescimento rápido
• Textura: firme e resistente, ideal para grelhar ou refogar
✅ Clima ideal: temperado, entre 15°C e 25°C
✅ Exposição solar: sol pleno ou meia sombra
✅ Solo: fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica
✅ Rega: manter o solo úmido, mas sem encharcar
✅ Colheita: cerca de 60 a 80 dias após o plantio
• Rica em vitaminas A, K e ácido fólico
• Fonte de fibras e baixas calorias
• Ótima para saladas, lanches, grelhados e guarnições
• Textura ideal para receitas quentes, mantendo firmeza mesmo após o cozimento