O Endro (Anethum graveolens) é uma erva aromática anual, originária do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental, muito apreciada na culinária e também por suas propriedades tradicionais. Suas folhas finas e delicadas, além das sementes, são amplamente usadas para temperar peixes, saladas, picles e sopas.
CARACTERÍSTICAS DA PLANTA:
Planta ereta com caule cilíndrico e oco, de até 1 metro de altura
Folhas finas, de cor verde-clara e aroma fresco
Flores amarelas em forma de umbela, semelhantes a guarda-chuvas
Sementes pequenas e ovais, com sabor levemente adocicado e toque cítrico
USOS CULINÁRIOS E BENEFÍCIOS:
Folhas e sementes usadas como condimento natural
Perfeito para peixes, frutos do mar, picles e sopas
Aroma suave que lembra uma mistura de salsa e erva-doce
Utilizado também em chás e infusões naturais
COMO CULTIVAR:
Gosta de sol pleno
Solo bem drenado, leve e rico em nutrientes
Cresce bem em vasos ou canteiros
Resistente a pragas e doenças, ideal para iniciantes
Germinação rápida e fácil manutenção
USO TRADICIONAL (NÃO SUBSTITUI TRATAMENTO MÉDICO):
Historicamente, o Endro tem sido usado como planta medicinal com propriedades calmantes, digestivas e anti-inflamatórias. O chá de suas sementes é conhecido por aliviar cólicas e ajudar no sono.
Importante: os usos medicinais não têm comprovação científica robusta e devem ser feitos com orientação.