Da horta à sua mesa
Pimenta Ancho (Poblano)
A Poblano é uma pimenta mexicana de sabor marcante e ardência suave, especialmente interessante para recheios e molhos. Quando seca, recebe o nome Ancho, muito conhecido na culinária do México.
O que você recebe
10 sementes de Pimenta Ancho (Poblano). Sementes destinadas ao plantio.
Nome científico: Capsicum annuum.
Características da variedade
- Nome associado a Puebla, no México.
- Ardência de referência de 1.000-1.500 SHU, variável com o cultivo.
- Planta com altura média informada de 63 cm.
- Frutos grandes, verdes quando jovens e escuros na maturação.
Condições de cultivo
- Luminosidade: Sol pleno ou meia-sombra muito luminosa, adaptando as mudas gradualmente.
- Solo: Fértil, leve, profundo e bem drenado, enriquecido com matéria orgânica.
- Rega: Regular, mantendo umidade sem encharcar e evitando estiagem prolongada.
- Época: Prefira condições quentes e período sem geadas. O ciclo varia conforme a variedade e o ambiente.
Como plantar, passo a passo
- Semeie em recipientes com furos, a cerca de 0,5 cm de profundidade, respeitando orientações específicas da embalagem.
- Mantenha o substrato levemente úmido e protegido do frio durante a germinação.
- Após o surgimento de folhas verdadeiras e com as mudas firmes, transplante preservando o torrão.
- Deixe espaço para o porte adulto e boa circulação de ar; apoie ramos carregados quando necessário.
Germinação: A emergência varia entre espécies e lotes. Calor adequado e umidade estável são importantes; evite descartar a sementeira cedo demais.
Cuidados que fazem diferença
Colha no estágio adequado à receita: verde para muitos recheios ou maduro para secagem. O tamanho varia com as condições de produção.
Na adubação, respeite a dose e o intervalo do fertilizante. Evite excesso de nitrogênio, que pode favorecer folhas em detrimento dos frutos.
Dúvidas antes de plantar
Poblano e Ancho são a mesma pimenta?
Poblano é o nome usado para a pimenta fresca; Ancho se refere ao fruto seco. É muito utilizada em chiles rellenos, moles e chiles en nogada.
Cultive Pimenta Ancho (Poblano) e amplie as possibilidades da sua horta. Prepare o espaço, acompanhe as mudas e aproveite o desenvolvimento de cada planta.
