Capsicum annuum
A Pimenta Cayenne é uma variedade clássica e extremamente versátil, originária da América do Sul e Central, conhecida pelo seu formato alongado, ardência marcante e sabor intenso. Presente em diversas culinárias ao redor do mundo, é uma das pimentas mais utilizadas tanto na cozinha quanto na medicina natural.
Características da Planta:
Planta perene de porte médio (40 a 100 cm de altura)
Frutos longos e finos, com 10 a 15 cm de comprimento
Coloração que varia do verde ao vermelho vivo, conforme a maturação
Muito produtiva e resistente a pragas e variações climáticas
Grau de Ardência:
30.000 a 50.000 unidades Scoville
Ardência média a forte, mas mais suave que a Habanero ou Jalapeño
Ideal para quem busca sabor picante sem excesso de agressividade
Usos e Benefícios:
Utilizada em molhos, sopas, marinadas, carnes, ensopados e temperos secos
Pode ser consumida verde ou madura (vermelha)
Rica em capsaicina, vitaminas A e C, com propriedades anti-inflamatórias e analgésicas
Muito empregada na medicina natural para alívio de dores, melhora da circulação e auxílio digestivo
Cultivo:
Gosta de sol pleno e temperaturas quentes
Solo fértil, leve, bem drenado e sem encharcamento
Pode ser cultivada em vasos ou canteiros
Rega moderada e colheita entre 80 e 100 dias após o plantio
A Pimenta Cayenne é perfeita para quem procura uma pimenta produtiva, resistente e com picância na medida certa, sendo uma das favoritas entre amantes da boa culinária e da horta caseira.