Nome científico: Brassica oleracea var. capitata
Tipo: Hortaliça bienal (cultivada como anual)
Ciclo: Precoce – colheita entre 70 a 90 dias
O Repolho Precoce é uma variedade de crescimento rápido e alta produtividade, com cabeças compactas, densas e saborosas. Ideal para quem busca hortaliças nutritivas e resistentes ao frio, com colheita antecipada e excelente desempenho em hortas domésticas e cultivos comerciais.
• Altura: 60 a 90 cm | Largura: 30 a 60 cm
• Cabeça arredondada, firme e bem compacta
• Diâmetro médio: 15 a 25 cm | Peso: 1 a 2 kg
• Folhas verde-claro a verde-escuro, lisas ou levemente onduladas
• Cultivada como anual para fins culinários
✅ Sol pleno
✅ Solo bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica
✅ Tolerante ao frio – ideal para safra de outono/inverno
✅ Também pode ser cultivado na primavera em climas amenos
✅ Colheita quando a cabeça estiver firme ao toque
• Ideal para:
✅ Saladas frescas
✅ Sopas e ensopados
✅ Refogados, rolinhos, pratos cozidos e fermentados (chucrute)
• Muito usado nas culinárias alemã, polonesa, russa e brasileira
• Rico em:
✅ Vitaminas A, C e K
✅ Fibras e antioxidantes
• Benefícios:
✔️ Auxilia na digestão e imunidade
✔️ Contribui para saúde intestinal e cardiovascular
✔️ Baixo teor calórico – ideal para dietas saudáveis
✅ Colheita rápida e de alta qualidade
✅ Fácil de cultivar até em espaços compactos
✅ Hortaliça nutritiva, versátil e muito apreciada
✅ Perfeita para hortas domésticas, escolares e orgânicas