Da horta à sua mesa
Pimenta Serrano
A Serrano, também chamada de Chile Verde, traz picância e frescor às salsas mexicanas. Seus frutos polposos e brilhantes são muito usados ainda verdes em guacamole, molhos e pratos quentes.
O que você recebe
10 sementes de Pimenta Serrano. Sementes destinadas ao plantio.
Nome científico: Capsicum annuum.
Características da variedade
- Planta com até 90 cm de altura.
- Frutos de até 7 cm de comprimento.
- Ardência de referência de 10.000-25.000 SHU, normalmente superior à jalapeño.
Condições de cultivo
- Luminosidade: Sol pleno ou meia-sombra muito luminosa, adaptando as mudas gradualmente.
- Solo: Fértil, leve, profundo e bem drenado, enriquecido com matéria orgânica.
- Rega: Regular, mantendo umidade sem encharcar e evitando estiagem prolongada.
- Época: Prefira condições quentes e período sem geadas. O ciclo varia conforme a variedade e o ambiente.
Como plantar, passo a passo
- Semeie em recipientes com furos, a cerca de 0,5 cm de profundidade, respeitando orientações específicas da embalagem.
- Mantenha o substrato levemente úmido e protegido do frio durante a germinação.
- Após o surgimento de folhas verdadeiras e com as mudas firmes, transplante preservando o torrão.
- Deixe espaço para o porte adulto e boa circulação de ar; apoie ramos carregados quando necessário.
Germinação: A emergência varia entre espécies e lotes. Calor adequado e umidade estável são importantes; evite descartar a sementeira cedo demais.
Cuidados que fazem diferença
Colha de acordo com a receita e use aos poucos. Combina com arroz à mexicana, sopas, cremes, frutos do mar, carnes e aves.
Na adubação, respeite a dose e o intervalo do fertilizante. Evite excesso de nitrogênio, que pode favorecer folhas em detrimento dos frutos.
Dúvidas antes de plantar
Pode ser colhida verde?
Sim. O uso ainda verde é tradicional e valoriza o frescor da Serrano.
Cultive Pimenta Serrano e amplie as possibilidades da sua horta. Prepare o espaço, acompanhe as mudas e aproveite o desenvolvimento de cada planta.
