Da horta à sua mesa
Pimenta Aji Amarela
A Aji Amarela, conhecida como Aji Amarillo, é uma pimenta aromática ligada à culinária do Peru e da Bolívia. Seu sabor marcante combina com molhos, ensopados, picles e preparos peruanos como o ceviche.
O que você recebe
20 sementes de Pimenta Aji Amarela. Sementes destinadas ao plantio.
Nome científico: Capsicum baccatum.
Características da variedade
- Plantas que podem alcançar cerca de 1,80 m.
- Frutos alongados, com referência de 7-15 cm.
- Aroma floral e sabor picante; tonalidades quentes na maturação.
Condições de cultivo
- Luminosidade: Sol pleno ou meia-sombra muito luminosa, adaptando as mudas gradualmente.
- Solo: Fértil, leve, profundo e bem drenado, enriquecido com matéria orgânica.
- Rega: Regular, mantendo umidade sem encharcar e evitando estiagem prolongada.
- Época: Prefira condições quentes e período sem geadas. O ciclo varia conforme a variedade e o ambiente.
Ciclo e colheita: Estação de crescimento longa, com referência de aproximadamente 120 dias; varia conforme o manejo.
Como plantar, passo a passo
- Semeie em recipientes com furos, a cerca de 0,5 cm de profundidade, respeitando orientações específicas da embalagem.
- Mantenha o substrato levemente úmido e protegido do frio durante a germinação.
- Após o surgimento de folhas verdadeiras e com as mudas firmes, transplante preservando o torrão.
- Deixe espaço para o porte adulto e boa circulação de ar; apoie ramos carregados quando necessário.
Germinação: A emergência varia entre espécies e lotes. Calor adequado e umidade estável são importantes; evite descartar a sementeira cedo demais.
Cuidados que fazem diferença
Planeje espaço para o porte da planta e use suporte quando necessário. A ardência varia entre frutos e condições de cultivo.
Na adubação, respeite a dose e o intervalo do fertilizante. Evite excesso de nitrogênio, que pode favorecer folhas em detrimento dos frutos.
Dúvidas antes de plantar
Posso usar fresca ou cozida?
Sim. A variedade pode ser aproveitada das duas formas e tem especial interesse em molhos e na culinária andina.
Cultive Pimenta Aji Amarela e amplie as possibilidades da sua horta. Prepare o espaço, acompanhe as mudas e aproveite o desenvolvimento de cada planta.
