A Acelga é uma hortaliça de folhas robustas e altamente nutritiva, originária da região do Mediterrâneo. Muito versátil na culinária e rica em vitaminas, minerais e fibras, é ideal para quem busca alimentos saudáveis e funcionais na horta ou jardim.
CARACTERÍSTICAS DA PLANTA:
Planta bienal, com até 1 metro de altura
Folhas grandes, verde-escuras, com nervuras brancas ou coloridas
Pode ser consumida crua ou cozida
Ideal para saladas, refogados, tortas, sopas e quiches
Raízes profundas e forte adaptação ao solo
COMO CULTIVAR:
Gosta de clima ameno a quente
Solo fértil, leve e bem drenado
Requer regas regulares, sem encharcar
Crescimento rápido: colheita em 45 a 60 dias
Pode ser cultivada em canteiros ou vasos grandes
VALOR NUTRICIONAL E BENEFÍCIOS:
Rica em vitamina A, K, ferro, magnésio e cálcio
Fonte de fibras, compostos antioxidantes e anti-inflamatórios
Auxilia na digestão e saúde intestinal
Contribui para a visão, ossos, imunidade e circulação
Baixíssimo valor calórico – ótima para dietas saudáveis
USO TRADICIONAL:
Na medicina popular, a acelga é utilizada como tônico natural e no tratamento de distúrbios digestivos como prisão de ventre e inflamações intestinais.