(Beta vulgaris var. cicla)
Folhas vibrantes amarelas | Rica em nutrientes | Ideal para saladas e pratos quentes
A Acelga Canary, também chamada de acelga amarela, é uma variedade ornamental e comestível da acelga tradicional. Seu destaque são as hastes carnudas de coloração amarelo-vivo, que contrastam lindamente com o verde das folhas, dando um toque vibrante ao jardim e ao prato.
Altura: até 60 cm
Folhas: grandes, largas e ovais
Cores: haste amarela e folhas verde-claras a verde-escuras
Textura: crocante nas hastes, macia nas folhas
Sabor: suave, levemente terroso e levemente adocicado
Folhas: podem ser usadas cruas em saladas ou refogadas como espinafre
Hastes: ficam deliciosas cozidas, grelhadas ou em conserva
Ideal para tortas, quiches, sopas, guisados e muito mais
Excelente fonte de:
Vitamina A – saúde dos olhos
Vitamina C – imunidade
Ferro – combate à anemia
Cálcio – saúde óssea
Clima: ameno
Solo: fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica
Plantio: outono e primavera
Luminosidade: sol pleno ou meia sombra
Germinação: 7 a 14 dias
Colheita: 60 a 90 dias